Mani in Pasta: impariamo a fare il primo sale

Domenica 13 Marzo nuovo laboratorio Mani in Pasta a Carpi.

Stavolta con l’aiuto di una persona esperta, faremo insieme il formaggio primo sale.

Per partecipare, come sempre si può scrivere a carpitransizione@gmail.com.

Note per i partecipanti: occorrerà portare 1 litro di latte FRESCO INTERO, quello che si trova nel banco frigo per intenderci. Non deve quindi essere del tipo a lunga conservazione (UHT) e non deve essere parzialmente scremato o magro. Ripetiamo: LATTE INTERO FRESCO. Per uniformità, il latte deve essere DI MUCCA, poi durante la preparazione potremo chiedere alla nostra guida riguardo alle differenze con altri tipi di latte.

Bisogna inoltre portare una contenitore in cui mettere il formaggio da riportare a casa, ad esempio questa gabbietta  Fuscella_per_ric_55bb882f3f8f7

o anche i contenitori da ricotta del supermercato; in generale occorre qualcosa che contenga 25o – 300 grammi di formaggio.

E’ previsto un contributo di 10 Euro a partecipante.

Le iscrizioni sono aperte fino al 4 marzo. Vi aspettiamo!

 

 

 

 

 

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