Mani in Pasta, com’è andata

Domenica scorsa c’è stato il terzo pomeriggio con Mani in Pasta, obbiettivo: pizza e torta salata.

Nonstante l’attrattiva della bella giornata, ci siamo trovati numerosi ed è andato tutto bene. Appena arrivati ci siamo messi subito al lavoro: per prima si è preparata la pasta brisè, che va bene sia per la Quiche Loraine (nel nostro programma) che per mille altre torte salate a base di verdura.

Come vi è venuta la Quiche? Ricordiamo che Elena e Barbara hanno specificato che il burro deve essere freddo e la pasta non va impastata troppo per non riscaldarlo. Inoltre andrebbe cotta appena farcita. Tutti accorgimenti che forse non siamo riusciti a rispettare domenica, ma se riproverete a casa ci riuscirete sicuramente.

Abbiamo poi impastato la pasta della pizza. Dopo, in attesa della lievitazione della pizza e della cottura della Quiche c’è stato anche il tempo di fare quattro chiacchiere.

Come sempre, bel momento passato insieme. Grazie a tutti i partecipanti e a Elena, Barbara e Gabriella per il loro aiuto.

AGGIORNAMENTO: anche queste due ricette sono state pubblicate sul sito dei nostri amici del Guppo d’Acquisto Solidale “La Festa”, sulla sinistra in basso, nella sezione “Ricette”

 

 

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2 Responses to Mani in Pasta, com’è andata

  1. Vania ha detto:

    Sia la quiche che la pizza hanno fatto un gran successo. Peccato solo non avere un forno migliore per la pizza che in quello di casa si secca un po’…
    Alla prossima!

  2. Chiara ha detto:

    La quiche era buonissima: la pasta era molto friabile, forse con la farina integrale occorre meno burro.
    La pasta per la pizza giace in freezer, vi saprò dire!

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